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Glossaire lettre H

Espèce

Partie utilisée

Emplois

hysope

HYSOPE OFFICINALE

Hyssopus Officinalis L.

Famille des Labiées

Hissope, Izobe
Plante sacrée

Plante vivace
Les sommités des branches
Fleurs et feuilles
Vertus toniques, digestives et stomachiques. Expectorante, béchique, diurétique, vermifuge, antisudorale.
Parfume les sauces, ragouts, charcuteries, viandes, poissons.

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