DÉGUSTER LES MIELS

Clair, transparent et limpide ce miel ne coagule pas. La douceur de son arôme en font le miel de prédilection pour les bébés et pour les consommateurs qui n'aiment pas les arômes puissants.

C'est un régulateur intestinal.

Blanc pur, son parfum suave est légèrement fruité.

C'est un miel ambré tirant sur le brun roux, son goût fruité balsamique présente en fond un goût d'écorce. Comme la plante, il aurait des vertus purgatives. Extrêmement agréable, il est souvent associé à la bruyère cendrée aboutissant à une réussite sensorielle. Contrairement aux autres miels, son ph est neutre. Ce qui en fait un excellent produit pour les personnes souffrant de brûlures d'estomac. Ce qui lui confère en outre des capacités à se conserver plus longtemps (plus de deux ans).

Récolté sur le Plateau de Millevaches en Limousin*, c'est un miel typé, au goût puissant et sauvage et aux reflets ambrés. La bruyère a des propriétés diurétiques, antiseptiques bénéfiques aux prostatites et cystites, et aux infections intestinales.

Le chataîgnier est l'arbre emblématique du Limousin et donne un miel à saveur puissante. Sa couleur sombre et son odeur caractéristique renvoie aux sous-bois dont il est issus. Il est riche en potassium, manganèse, magnésium, baryum. Il est bénéfique à la circulation sanguine. Il est recommandé pour les cas d'anémie, asthénie, fatigue.

Le miel de sapin est un miellat résultant de l'activité des pucerons. De couleur très foncée, son arôme boisé renvoie aux résineux. Bien qu'épais, il reste longtemps liquide. Riche en divers oligo-éléments (P, K, Ca, S, Mg, Zn, Fe, Cu), il présente des vertus anti anémiques, diurétiques, antiseptiques. C'est un antiseptique des voies respiratoires, à consommer sans modération en cas de pharyngite, bronchite, trachéite, grippe, rhinite...

C'est un miel clair aux couleurs de la plante qui exhale aussi son parfum. C'est le miel des tisanes apaisantes aux vertus antispasmodiques.

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