Sauce Huile d'Olive-Citron-Coriandre

Ingrédients :

1 citron jaune non traité

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de grains de coriandre

4 brins de coriandre fraîche

Sel de l'île de Ré

Râper le zeste de citron au dessus d'un bol. Ajouter avec le sel, le jus du citron puis l'huile d'olive et les grains de coriandre. Battre légèrement et déposer la coriandre fraîche. Servir avec un plat de poisson grillé.

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